◎常備菜◎ごぼうとひじきのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って泥を落としてから、包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにして水に10分程度さらし、ザルでしっかり水切りしておく。

2. 2

   乾燥ひじきは、たっぷりの水に約20分つけて戻し、ザルでしっかり水切りしておく。

3. 3

   ごま油を熱してごぼうを炒め、油が全体に回ったらひじきを加えて炒め合わせる。

4. 4

   ★の調味料を上から順に加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。

5. 5

   仕上げに白ごまを加え、ひと混ぜしたら出来上がり。