茹でひじきの和風サラダ レシピ・作り方

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leopoo
暑い時は、煮物よりサラダ類が食べやすいことも…

材料（2人分）

乾燥ひじき
10ｇぐらい
ピーマン（茨城県産）
1個
人参（千葉県産）
小1/4本
玉ねぎ
1/4個
塩
少々
*醤油
大さじ1
*酢
大さじ1
*だし汁
大さじ1
*オリーブオイル
小さじ1
*砂糖
小さじ1/2
*塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ひじきは水で戻して、ざるにあげる。ピーマンと人参は細く切る。玉ねぎはスライス。*は合わせておく。
  2. 2
    塩を加えた熱湯に、人参、ひじき、ピーマンの順に加えて茹で、ザルにあげる。全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参ピーマンは細く切って塩茹ですることで青臭さが軽減し、お子様にも食べやすくなるかと思います

きっかけ

暑い時は、煮物よりサラダ類が食べやすいことも…

公開日：2014/07/25
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にんじん

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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