豚肉とネギの卵どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさにカットする。（今回はしゃぶしゃぶ用の極薄切り肉を使用してます）
   ネギは斜めにカットする。

2. 2

   醤油・砂糖・みりんを器に入れて混ぜておく。

3. 3

   フライパンに水を入れて火に掛け、豚肉を加える。
   アクをスプーンですくい、色が変わったら調味料とネギを入れて煮る。

4. 4

   ネギに火が通ったら、②であわせておいた調味料を加える。
   
   卵を溶きほぐす。

5. 5

   ご飯をよそってスタンバイする。
   
   ④のフライパンに溶いた卵をまわし入れて蓋をする。

6. 6

   30～40秒程度火に掛けて、好みのかたさになったら火からおろしご飯の上に掛ける。

7. 7

   仕上げにごま油をサッと掛けて、白ゴマを振ったら完成。