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ふきの水煮でボリボリおつまみ レシピ・作り方

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leopoo
香りの足りない市販の水煮は、甘辛く煮てつまみで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

材料（2人分）

ふき　水煮
120ｇぐらい
ごま油
大さじ1/2
鷹の爪（お好みで）
少々
*だし汁
50ｃｃ
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*みりん
小さじ1～2
鰹節（お好みで）
小1/2袋
カイワレ大根（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    ふきは1ｃｍ角ぐらいに切る。フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、ふきを炒める。油が馴染んだら、*を加えて煮立たせ、弱火で煮詰める。
  2. 2
    煮汁が殆ど無くなったら完成！お好みで鰹節とカイワレを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁が無くなるまで、焦げないように気をつけながら煮込みます

きっかけ

香りの足りない市販の水煮は、甘辛く煮てつまみで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

公開日：2014/02/07
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カテゴリ
ふき

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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