茄子の黒ゴマソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 小2本
- 塩 少々
- *黒ゴマ 大さじ2
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *みりん 大さじ1
- *おろし生姜 1/2片
作り方
-
1
茄子は一口大に切り、塩をふって軽く揉み、水で洗って水気を切る。*はミルサー等で攪拌し、黒ゴマペーストを作っておく。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、1の茄子を炒める。火が通ってしんなりしたら、*を回し、煮絡めて完成！
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