茄子のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。フライパンに油（分量外）と*を入れ、弱火にかける。香りが出たら、茄子と玉ねぎを加える。
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2
油が馴染んだら**を入れ、蓋をして、茄子が柔らかくなるまで煮込む。塩コショウで味調整し、パセリを飾って完成！
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