レンズ豆とジャガイモのマスタードシード炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- マスタードシード
- 小さじ1/2
- *鷹の爪
- 少々
- *玉ねぎ
- 1/4個
- *レンズ豆
- 50g
- *ジャガイモ
- 1個
- **カレー粉
- 小さじ1
- **ココナッツミルク
- 大さじ1
- **塩コショウ
- 少々
- 香菜（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- レンズ豆はたっぷりのお湯で15分煮てザルにあげておく。玉ねぎはスライス、ジャガイモは千切り。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、マスタードシードをバチバチ炒める。*を加え、火が通ったら**で味付けする。器に盛り、香菜を飾って完成！
おいしくなるコツ
ジャガイモの千切りが面倒な時は、食べやすい大きさに切り、レンジであらかじめチンしておきます。
きっかけ
スパイスが食欲をそそります
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