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豆腐つくね入りのたっぷり野菜とお豆のトマト煮レシピ・作り方

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約1時間
300円前後

ノンオイルでヘルシーです！

材料（2～3人分）

つくね: …

豆腐: 150g

鶏ささみ: 200g

塩: 小1

卵: 1個

しょうがチューブ: 1cm

トマト煮: …

キャベツ: 大2～3枚

玉ねぎ: 中1個

人参: 1/2本

パプリカ: 1/2個

レッドキドニー: 80g

コンソメキューブ: 1個

ローリエ: 1枚

トマト缶: 1缶

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作り方

1

豆腐は水切りしておきます。鶏ささみをFPや叩くなどしてミンチにし、塩胡椒、卵、しょうがを入れてしっかりこねます。
2

たっぷりお湯を沸かし、1のタネをスプーンで落とします。浮いてきたらOKです。出来たらバットなどにあげておきます。
3

圧力鍋にざく切りにしたキャベツ、タマネギ、人参、パプリカ、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて5分加圧、自然放置。圧力鍋がない場合コトコト中火で煮て下さい！
4

野菜からたっぷり水分が出るので、水分は足さなくてもOKです。塩胡椒で味をととのえて、2のつくねと、レッドキドニーを入れて軽く煮込んで完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫にある野菜でしたらなんでも良いと思います！キャベツの玉ねぎはマストです！

きっかけ

ダイエット中、しっかりした味付けのものが食べたくて作りました。

公開日：2012/05/24

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

料理名: トマト煮

このレシピを作ったユーザ

＠ＲＱしばらくインターネット環境から離れておりました。レポ承認遅くなり、本当にごめんなさい！！また、よろしくお願いします＾＾ 2013.09.02

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