材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2房
- 塩
- 少々
- *寿司酢
- 大さじ3
- *レモン汁
- 大さじ1
- *鷹の爪
- 少々
作り方
-
- 1
-
- カリフラワーは食べやすい大きさに切る。鍋に多めの水を沸かし、塩を入れ、カリフラワーを軽く茹で、ザルにあげる（ゆですぎ注意）。
-
- 2
-
- *を合わせて、１の茹でカリフラワーを漬ける。しばらく放置して完成！
おいしくなるコツ
微量のおろしニンニクを漬け汁に入れても美味しいです。
きっかけ
コクのあるピクルスです。
関連情報
- カテゴリ
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カリフラワー
- 料理名
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カリフラワーのピリ辛ピクルス
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