絶品おかず♪甘酢あんの肉だんご～お弁当にも レシピ・作り方

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＠ＲＱ
昔から作っている我が家の肉団子！ふんわりで冷めても美味しいのでお弁当にも！
みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
卵
1/2個
にんにく
1かけ
パン粉
大3～4
塩胡椒
少々
片栗粉
大2
醤油、砂糖
小1/2
甘酢あん・・・
ケチャップ
大3
酢
大2
はちみつ
大2
みりん
大1
醤油
大2
鶏ガラスープの素
小1

作り方

  1. 1
    ボールに豚ひき肉、玉ねぎとにんにくのみじん切り、塩胡椒をして粘りが出るまでよく混ぜます。
  2. 2
    よく混ぜたら、卵、パン粉、片栗粉、砂糖醤油を入れてさらによく捏ねます。
  3. 3
    お好みの大きさに肉団子を成型して、分量外の片栗粉をまぶして、低温の油でじっくり揚げて下さい。弱火で揚げ、最後に強火にすることで外がかりっと仕上がります。
  4. 4
    甘酢あんは混ぜ合わせてフライパンで一煮立ちさせます。ふつふつしてきたら肉団子を投入して煮詰めながら絡めます。焦げないように中火で！とろっとしてきたら完成です。
  5. 5
    FPお持ちの方…安い豚こま切れ肉でも美味しいです！FPに、にんにく撹拌→肉→玉ねぎ→調味料でOK！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃いめの味付けになっているので白いご飯との相性抜群です！素揚げした野菜も入れれば酢豚風で美味しいです！

きっかけ

母から教わったものを改良して出来ました！昔から作ってます！

公開日：2012/04/18
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
肉だんご

このレシピを作ったユーザ

＠ＲＱ しばらくインターネット環境から離れておりました。 レポ承認遅くなり、本当にごめんなさい！！ また、よろしくお願いします＾＾ 2013.09.02

つくったよレポート（ 3 件）

2014/05/04 20:58
お弁当のメインに持って行きました♡ タレがすっごく美味しかったです♪ もっとたくさん作ればよかった～！
らーきち
レポありがとうございました^ ^
2014/02/13 00:41
大人はにんにく＆しょうがたっぷりで☆子供はなしで。家族全員でパクパクたくさんいただきました！おいしかったです♡お弁当にも助かりますね！
わんこ♪♪
遅くなってごめんなさい！レポありがとうございます＾＾
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