材料（4人分）
- 【タネ】
- 豚ひき肉
- 400ｇ
- レンコン
- 10㎝
- 長ねぎ
- 1/2本
- A：パン粉
- 大さじ5
- B：ゆずこしょう
- 小さじ1
- C：酒
- 大さじ4
- D：しょうゆ
- 大さじ1
- E：塩
- 小さじ1/2
- ポン酢またはしょうゆ
- 適量
作り方
-
- 1
- ・レンコン
皮をむき、すりおろしてザルにあけ水気を切る。
・長ねぎ
みじん切りにする。
-
- 2
- ボウルに豚ひき肉、工程①の材料、A～Eの調味料を加え、しっかりとこねて、ミニサイズの小判型に整える。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、ミニハンバーグの両面を焼き色がつくまで焼いたら、水（分量外）を少々加え、蓋をして蒸し焼きにしたら完成！
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