ご飯もお酒もススム　カキのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カキを洗い、ざるにあげて水気をきっておく。

2. 2

   調味料を合わせて、なべに入れ沸騰させます。

3. 3

   カキを加え、一気に煮つませます。

4. 4

   こんな感じに汁気が程よく残る程度まで煮詰めます。

5. 5

   よく洗った、もしくは煮沸消毒したビンにオリーブオイルを1センチほど入れます。大きさは、ジャムのビンほど。大きすぎないほうがよいです。オイルを効果的に使えます。

6. 6

   カキがさめたら、したからぴっちりつめていきます。にんにくも隙間に埋めるようにつめてください。最後にビン、ぎりぎりまでオイルをいれます。

7. 7

   冷蔵庫で2日ほど寝かせるとおいしい！！1週間以内にはたべきりましょう。
   あまったオイルは、パスタや、いためのもに使えます。