なすの韓国風ピリ辛肉味噌かけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタの部分のぎざぎざ部分を包丁で丸くカットしてヘタのみを残して縦半分に切って、縦に画像のように包丁で切ります。

2. 2

   フライパンに少し多めの油を入れて両面を焼いて、揚げ焼きにします。

3. 3

   なすがしんなり焼けたら、キッチンペーパーに置いて油を切ります。上からもペーパーで押さえて油を取ります。

4. 4

   小さじ半分の油で鶏のひき肉を炒めます。鶏に火が通ったら、●を合わせて加え炒め、とろみが出たら出来上がりです。

5. 5

   お皿になすを盛り付け、肉味噌をかけて出来上がりです。