あわびの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あわびは身を取り外し、胆を除いて塩もみする。よく洗ったら、薄く切る。海草もよく洗って水切りする。

2. 2

   器に切ったあわびと酒を入れ、蒸し器で1～2分蒸す。大葉を敷いて、蒸したあわびと海草を盛って完成！わさび醤油で頂きます。