ナスときのこの甘辛味噌＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り、網目状に切れ目を入れて一口大にカットする。
   しめじは一口大にほぐす。

2. 2

   深手のフライパンに油を入れ、ナスから素揚げしていく。
   揚げたものはキッチンペーパーに乗せ余分な油を落としておく。

3. 3

   フライパンに甘辛味噌と水を１：１の割合で入れ火にかけ、丁度いい濃度まで煮詰める。
   更にナス、しめじを盛り、その上から甘辛味噌ダレをかける。