たっぷり野菜の☆キーマカレー レシピ・作り方

たっぷり野菜の☆キーマカレー
  • 約1時間
  • 500円前後
へのつっぱりはいらんですよ
へのつっぱりはいらんですよ
野菜が苦手でも大丈夫♪

材料(3~4人分)

  • ご飯 適量
  • 合挽肉 250g
  • 玉ねぎ 2個
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • にんにく 1片
  • ケチャップ 大1
  • 中濃ソース 大1
  • ローリエ 2枚
  • カレーパウダー 小1/2
  • クミン 少々
  • サラダ油 適量
  • 500cc
  • カレールー 80g
  • *トッピング*
  • 3~4個
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 野菜はすべてみじん切りにします
  2. 2 フライパンを熱し、油なしでひき肉を炒めたら、ザルにあけて油を切ります
  3. 3 鍋を熱し、油を入れて1を軽く炒め、さらに2も加えて炒めます
  4. 4 3にカレールー以外の調味料と水を入れて約20分程煮込みます
  5. 5 卵をお好みの固さに茹でます
  6. 6 4が煮えたらカレールーを入れてとろみが付いたら出来上がり
  7. 7 お皿にご飯、6,5を盛り、刻んだパセリ又は乾燥パセリをふりかけて完成

きっかけ

たっぷり野菜を使ってカレーを作りたかったので作りました

おいしくなるコツ

ひき肉の油抜きをすることで、肉の臭みが抜けておいしくできます

  • レシピID:1860001580
  • 公開日:2011/03/27
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キーマカレー ひき肉 野菜たっぷり ゆで卵
料理名
キーマカレー
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