すき焼き風卵とじ丼＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根…いちょう切り
   牛肉…一口大
   長葱…斜め切り
   しらたき…食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   ★の調味料をボールに合わせておく。
   別のボールに卵を溶きほぐしておく。

3. 3

   深手のフライパンにごま油をひき、１で下準備した材料を炒め、８割火が通ったら２を加え、ふたをして弱火で７～８分煮込み味を染み込ませる。

4. 4

   味が染み込んだら、強火にして溶いた卵を回し入れる。
   菜ばしでかき混ぜながら卵に８割程度火が通ったら火を止める。

5. 5

   丼ぶりにご飯を盛り、その上から４を盛り付けて完成＊