鶏皮煎餅 レシピ・作り方

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leopoo
飲兵衛の定番です。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏皮
1パック
岩塩
少々
レモン
少々
大葉
1枚

作り方

  1. 1
    鶏皮はよく洗い、ペーパーで水気をふいて食べやすい大きさに切る。フライパンに油なしで根気良く炒める。
  2. 2
    余分な油がドバドバ出てくるので、こまめに油を除く。皮が煎餅状になったら完成！岩塩をふる。輪切りレモンと大葉を飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油を除くのが面倒ですが、後はひたすら炒めるだけです。

きっかけ

飲兵衛の定番です。

公開日：2011/02/11
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏皮煎餅

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2011/02/16 20:06
カリカリで…　…レモンの酸味が心地よいですな・・ 　脂は落としているからヘルシーなんですよね？ いくらたべても　ヘルシーなんですよね？ｼｸｼｸ
あとぶー
えーと…ごめんよー、鶏皮は確か高カロリーだったような…あー、すみません、ぶたないでー、ぶたないでー。ぷっくらな、じゃなかった、素敵なレポート、ありがとです！

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