材料（3人分）
- 牛スジ
- ３５０ｇ
- 長ネギ
- 1本
- しょうが
- １かけ
- こんにゃく
- 1枚
- ■酒
- ４００ｍｌ
- ■砂糖
- ７０ｇ
- ■白味噌
- １00g
- ■赤味噌
- 10g
作り方
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- 1
- 鍋に湯を沸かし５分ほど湯がいてざるにあげあらう。
-
- 2
- 一口大に切り鍋に入れ水多めネギ・しょうがを入れ火にかける。
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- 3
- ５０分程湯がきネギ・しょうがを取り出しあらう。
コンニャクをスプーンでちぎり切る。鍋に湯を沸かしさっと湯がく。
-
- 4
- 酒を入れ沸騰させ残りの調味料,スジ,コンニャクを入れてぐつぐつ弱火で炊く。
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- 5
- 青ネギをのせて完成♪