のどぐろの煮付け レシピ・作り方

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leopoo
のどぐろって、とても味のよい魚だと思うのですが、あまり出回ってなくて…素直に煮付けにしました。
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

のどぐろ
1パック
*出し汁（昆布・椎茸を浸したもの）or水
1/2カップ
*酒
大さじ2
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
*生姜
少々
ネギ
少々

作り方

  1. 1
    のどぐろは内臓等をきれに除き、下処理します。ネギは小口切り。
  2. 2
    鍋に*を入れ、沸騰したらのどぐろを投入、蓋をして弱火で10分ほど（必要なら途中で裏返す）煮込んで完成！ネギを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮崩れしやすいので気をつけてください。

きっかけ

のどぐろが手に入ったら、とりあえずは煮付け！

公開日：2011/02/06
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
のどぐろの煮付け

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2016/02/29 01:10
とっても美味しかったです♪ また、作ります♪
hosi200
わぁ、とても美味しそうなのどぐろです、もう見ているだけでジュルジュルきます。のどぐろって、美味しい魚ですよね。素敵なレポート、ありがとうございます！

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