炒り豆腐レシピ・作り方

Name: 炒り豆腐
Yield: 2
Ingredients: 干ししいたけ 5個; 人参 4分の1本; 木綿豆腐 1丁; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 少々; 砂糖 大さじ1

アプリをダウンロードする

まりもまりりん

先に干ししいたけを甘辛く煮込んでおきます。「干ししいたけの甘煮」は別レシピで紹介します。

材料（2人分）

干ししいたけ: 5個

人参: 4分の1本

木綿豆腐: 1丁

醤油: 大さじ2

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

塩: 少々

砂糖: 大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

干しシイタケは甘煮しておく。
シイタケと人参を細切りする。
2

フライパンに木綿豆腐を手で砕いて入れ、人参・しいたけも入れる。調味料を入れ火にかける。
3

水分が無くなってきたら、焦げない程度に水を入れてください。人参がしんなりしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

乾物の干ししいたけを使いたくて作りました。

公開日：2011/01/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

まりもまりりん 35歳の主婦です。現在、乳幼児の子育てをしています。主人の帰宅が毎晩10時を過ぎるので、さっと出せる簡単でヘルシー、尚且つ安く作れる料理を日々研究中。でも、主人は変わった料理は嫌いなので、ある意味、どこの家庭でも作るオーソドックスな料理ですが、「おばあちゃんの味」を意識して作っていますので、ハズレ無しに安心して作って頂けると思います。「今夜は何にしようかなー?」って悩んだ時は見てください。