圧力鍋で簡単！チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をネットで包み、フライパンで少量の油（分量外）を熱し、焼き色をつける。

2. 2

   圧力鍋に1の肉、ニンニク、生姜を入れ、水をヒタヒタになるまで入れて30分圧力をかける。

3. 3

   肉を取り出し、*印の調味料と共にフライパンで、肉を回しながら煮詰める。煮汁が少量になったら火を止める。

4. 4

   しばらく冷まし、粗熱がとれたらネットを除き、肉を切る。煮汁をかけ回し、お好みで小口切りネギを散らします。