ベトナムフォー焼きそばレシピ・作り方

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約15分
300円前後

モヤシとニラは半生が美味しいです。写真はくったりしてますが（笑）

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

フォー（乾麺）: 1パック

シーフードミックス: 適量

モヤシ: 1/8パック

ニラ: 1/4束

シメジ: 1/4パック

油揚げ: １枚

おろし生姜: 少々

おろしニンニク: 少々

*鶏がらスープの素: 小さじ1

*ニョクマム（orナンプラー）: 大さじ2

*砂糖: 大さじ1

*酢: 大さじ1

*レモン汁: 大さじ1

*一味唐辛子: 小さじ1/2

卵: １個

塩コショウ: 少々

作り方

1

ニラ、シメジ、油揚げは食べやすい大きさに切る。フォーは熱湯で戻す。*印の調味料は合わせておく。卵は溶いておく。
2

フライパンに油（分量外）を熱し、ニンニク・生姜を炒めて香りを出し、シーフードミックスを加える。次に、シメジと油揚げを投入。
3

油が回ったら、フォーを追加。*印の調味料を加え、モヤシとニラを散らし、強火にして溶き卵を回し、塩コショウで味を調え完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かなり酢っぱいので、酸味が苦手な方はレモン汁や酢を控えめに。ニラとモヤシは半生が美味しいです。

きっかけ

東南アジア育ちなので、時々無性に食べたくなります。

公開日：2010/12/21

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関連情報

カテゴリ: アレンジ焼きそば

料理名: フォー焼きそば

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 2 件）

2011/12/28 20:05

小松菜と白菜を入れました。油揚げが存在感ありますね、すっぱ辛くて病みつきぱん

ぱんこ２２１

ああぁぁぁ、芸達者ぱんこちゃん達、このポーズ（・∀・）人（・∀・）で野菜乗せ、たまりません～、超可愛いぃぃぃ！美味しいフォーレポート、ありがとうございます！

2011/12/27 19:23

ニラ無しでしたが、激ウマでした。レモン汁がぴったりですね。また作ります。

エビがぷりぷりしていて、とても美味しそうです！レモンとフォーって、合いますよね。美味しいレポート、ありがとうございます！

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