浸け時間は短くても長くても浸けダレが濃いので大丈夫です。焼肉のタレで焼いても美味しいです◎
スーパーでよくワゴンで安く鮪の血合部分が加熱用として売っています。塩焼きとかでも美味しいですが他に違う味でと思い作りました◎
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