鱈のムニエル•トマトソース仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈はキッチンペーパーで水分を拭き、小麦粉をつける。

2. 2

   オリーブオイルを引き、１の鱈を両面焼き目ができるまで焼き、器に盛る。

3. 3

   トマトジュース、白ワイン、マギーブイヨンを、鱈を焼いていたフライパンに入れ1〜2分煮て、鱈にかける。

4. 4

   人参は、１ｃｍ程度に切り、人参と、砂糖と、水を器に入れ、ラップして、レンジで３分くらい加熱して、型抜きする。

5. 5

   人参とクレソンを、鱈の器に盛りつける。