柚子ジャム レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子（皮を剥いた残り） 600g
- 砂糖 350〜500g
- 水 50cc
作り方
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1
無農薬の柚子を沢山入手しました
-
2
皮を使って残りはジャムにします
半分に切り種を出す
→2〜3分割
★皮は乾燥柚子・柚子胡椒等に使用
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3
圧力鍋に柚子・水を入れる
→圧力鍋のフタをする
→強火→加圧5分
→自然冷却
→マッシャー等で潰す
→砂糖を入れて煮詰める
-
4
使いやすい量に小分け
冷蔵保存（1〜2週間）
冷凍保存（2〜3ヶ月）
-
5
パンに塗ったりヨーグルトに添えて頂きます
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調理器具の8割タッパーウェア社製品
1割100均。残りはその他
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フィンラン2024/02/06 11:17
さわやかで美味しかったです
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