重石なしの大根の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を横半分に切ってから、縦に切り4分割する。
   ザルなどに広げて2日天日干しする。

2. 2

   ほこりを取るためにサッと洗い、水分を切る。
   全部が入る大きめのビニール袋や漬物袋などに入れる。
   ＊の調味料を混ぜて袋に入れて混ぜる。
   そのまま一晩おく。

3. 3

   大きめのタッパなどに袋の中身を汁ごと移し替え蓋をして冷蔵庫で保存。
   1週間すると美味しくなる。