豆腐の塩麹漬けカプレーゼ‼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、リードに包んで重しを乗せ一晩放置(水気をしっかり取る)

2. 2

   ①の豆腐を半分に切り塩麹を満遍なく塗る

3. 3

   ②をラップ全体で包む。

4. 4

   さらに保存袋に入れ、冷蔵庫で3〜4日寝かせる。

5. 5

   大葉は千切り。
   トマトと④は食べやすいサイズに切り交互に並べて大葉をのせて、
   オリーブオイル、塩胡椒をかけたら完成