生トマトでポークビーンズシチュー♪トマト缶不要♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水につけておく。
   人参はイチョウ切り、玉ねぎは薄切りする。
   ウインナーは薄くスライスする。
   水煮大豆はザルにあけて軽く水洗いする。

2. 2

   生トマトは荒みじん切りする。

3. 3

   鍋に薄く油(分量外)をひき、豚肉と玉ねぎをおろしにんにく・おろし生姜・塩こしょう・酒と共に炒めて、玉ねぎをしんなりさせる。

4. 4

   人参・じゃがいも・冷凍コーン・ウインナー・生トマトを加える。

5. 5

   水をひたひたに入れて煮る。
   ※今回は、水は約800mL加えました。(具材や鍋の容量に応じて調整して下さい。)

6. 6

   赤ワインを加え、煮たってきたら☆を加えて更に煮る。(中火で10分程度)
   アクが出たら取り除く。

7. 7

   じゃがいもに火が通り、ホックリしてきたら水煮大豆と冷凍グリーンピースを加えて、ひと煮たちさせる。

8. 8

   味見をした後、加減をしながら仕上げに◆の塩・しょうゆ・はちみつを加えて味を整える。
   ※1歳未満の子どもさんが食べられる場合は、はちみつは使わないか砂糖に置き換えて下さい。

9. 9

   水溶き片栗粉を加えて混ぜ、汁に少し濃度をつけて完成。
   ※水溶き片栗粉の量は、好みで加減して下さい。