材料（1人分）
- 水煮タケノコ
- １個
- しょうがチューブ
- ２㎝
- ＊しょうゆ
- 大さじ２
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊顆粒だし
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- たけのこを一口大の切る。ショウガと水１０㏄をボウルに入れて混ぜたらタケノコを浸す。
１０分したらザルに上げる。
-
- 2
- 鍋に水２００㏄と＊の調味料を入れ、たけのこを入れる。
落し蓋をして２０分煮る。
煮汁が残っていたら火を強めて少なくなるまで追加で５分ほど煮る。
おいしくなるコツ
水煮の臭みを消すためにしょうがを使いました
きっかけ
副菜に