春キャベツたっぷり♡つくねハンバーグの香味だれがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは小口切り、春キャベツはみじん切りにする。
   ※春キャベツの芯も、みじん切りにして使用します。

2. 2

   ボウル等に、(1)と残りのつくねハンバーグの材料を入れてよく捏ねる。
   全体に混ぜ合わさり、粘りが出てきたらOK。

3. 3

   (2)を4等分して、小判形に成形する。
   テフロン加工のフライパンに乗せて、中火で4〜5分程度焼く。
   ※テフロン加工のフライパンでない場合は、フライパンの表面に軽く油(分量外)を塗る

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返して、火を少し弱める。

5. 5

   フライパンに蓋をして、更に5分程度焼く。
   ※中が生っぽい場合は、加熱時間を追加して下さい。

6. 6

   両面焼き色がついて中まで火が通ったら、つくねハンバーグを皿によそう。
   ※フライパンは香味だれで使用するので、洗わずそのままでOK。

7. 7

   香味だれの材料を小鉢等に入れて、軽く混ぜる。

8. 8

   フライパンに(7)を入れて、菜箸等で混ぜながら火にかける。
   とろみがついたら火を止め、香味だれの完成。

9. 9

   つくねハンバーグの上から香味だれをかけて完成。