白菜の中華風ペペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※今回使用したハムは写真の、伊藤ハムさんの物です。半分を薄切りして使いました。
   ※ベーコンやウインナー等に変更してもOKです。

2. 2

   白菜はざく切り、にんにくは輪切り、鷹の爪は小口切りする。
   ※辛みが苦手な方は、鷹の爪を切らずに丸まま使うと良いです。
   ※にんにくをより効かせたい方は、にんにくをおろすorみじんに。

3. 3

   フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら鷹の爪を加える。
   ※ごま油好きの方は、オリーブ油をごま油に変えてもOKです。

4. 4

   ハムを加えて、軽く焦げ目がつく程度に炒める。

5. 5

   白菜の芯の部分を入れて炒め、粉末中華スープの素と塩こしょうを振る。
   白菜の芯に大体火が通ったら、白菜の葉部分も加え、サッと炒める。

6. 6

   仕上げに、鍋肌にごま油と醤油を垂らして混ぜ、お好みで粗挽き黒こしょうを振って完成。
   ※味を見て、薄ければ塩こしょうや粉末中華スープの素を追加して、味を整えて下さい。