お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆はさっと洗ってかぶるくらいの水に１時間浸しておく。

2. 2

   もち米と白米は一緒に研いで水に30分以上浸けておく

3. 3

   小豆を鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れたら中火にかけて沸騰させる。一度お湯を捨てて新しく水を加えて再び中火にかける。
   15分煮て、ゆで汁とゆでた小豆を分ける。

4. 4

   炊飯器のお釜に、米とゆで汁300㏄（足りないときは水を足す）を合わせて入れる。
   小豆をのせてふたをし、炊飯のスイッチを押す。

5. 5

   食べてみて芯があれば30秒さらに加熱する。