サムギョプサル鍋で《ポテト＆バラ肉炒め》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バラ肉厚切りを2cm幅に切る
   →塩コショウで下味をつける
   
   サムギョプサル鍋を熱する
   （中央の穴は閉めておく）
   →バラ肉を焼く

   

2. 2 ジャガイモの皮と芽を取り除く
   1cmの拍子切り
   
   バラ肉をドーナツ状によける
   →中央に脂が溜まる
   →ジャガイモを入れる（揚げる）

   

3. 3 ガラスフタをすると脂の飛び散りを防げる

   

4. 4 中央の穴を開けて溜まった脂を流す

   

5. 5 裏の樋を伝って脂が出ます

   

6. 6 脂が抜ける
   →プルコギのタレを掛ける
   
   脂が抜けて美味しく出来上がり
   ( ^ω^ )