カスタードミルクレープ（ハーフサイズ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、カスタードを作る。耐熱ボウルに「卵（カスタード用）1個」を割り入れ、「砂糖（カスタード用） 大さじ4」を加えて混ぜる。
2. 2 よく混ざったら「薄力粉（カスタード用） 大さじ2」を振るい入れて混ぜ、「牛乳（カスタード用） 200cc」を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
3. 3 加熱後、よく混ぜて再び600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、取り出して混ぜる。再び600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
4. 4 3に「バニラエッセンス 3滴」を加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やして、カスタードクリームの出来上がり。
5. 5 ボウルに「薄力粉 100g」と「砂糖 大さじ1」を入れ、泡だて器で混ぜてから「牛乳」を半分入れて混ぜる。「卵 1個」を割り入れ混ぜる。残りの「牛乳」も混ぜる。
6. 6 小さめフライパンを熱しサラダ油をひいてペーパーでふき、5（生地）をお玉半分～一杯くらい回し入れる。周りがチリチリしてきたら裏返して数秒焼く。（8枚ほど焼ける）
7. 7 6（クレープ）をラップにくるみ、冷蔵庫で冷やす。
8. 8 クレープ生地の間にカスタードクリームを塗る。（クレープ生地、カスタードクリーム、クレープ生地、といったように交互に重ねる）
9. 9 8を半分に切って、片方の上面にカスタードクリームを塗り、その上にもう一方を重ねて、完成。