わが家のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取る。　
   5mmの厚さに切る。

2. 2

   ポリ袋にゴーヤを入れ塩と砂糖をいれて良く振る。　
   冷蔵庫に一晩置いておく。

3. 3

   ゴーヤの水気をよく絞ってサラダ油をひいたフライパンに入れる。みりんも入れて蓋をして10分ほど炒める。

4. 4

   福神漬とシーチキンを汁ごと入れて炒める。　
   ゴーヤがしんなりしたらしょうゆを、回しかけてさっと炒めたら完成。