かぼちゃの味そのまま　かぼちゃの塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは食べやすい大きさに切る
   鍋の底に塩をパラパラと振る

2. 2

   鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。

3. 3

   鍋の底に敷いた塩と同じくらいの塩をかぼちゃの身に振る。
   そのまま15分から20分くらい置く。

4. 4

   かぼちゃが汗をかいてくるまで置く。

5. 5

   水を鍋のはじから入れて、極々弱火にかけて13から15分ほど放置する。

6. 6

   一度蓋を開けてかぼちゃにすっと串が通れば完成。冷めるまで蓋をしておくとねっとり、蓋をとって冷ますとほっこりします。