肉が冷めてから切ります。熱いと肉汁が出てしまいます。 圧力鍋で茹でるので肉が柔らかくて美味しくなります 切り分けるのも楽々
今日は生肉に触りたくない気分だったので丸ごと煮てみました。やってみたらいい感じ！次回からはこの方法にしようと思います。
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我が家の定番です。
胃腸が弱ってる大王様の為に柔らかく煮て脂も抜いてみました。