真鰯とゴボウの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鰯の鱗を取り、腹を裂いて内臓を取り除きます。

2. 2

   真鰯の腹の中の血を洗い流しておきます。

3. 3

   ゴボウの表面をよく洗って食べやすい長さにカットします。

4. 4

   ゴボウに切れ込みを入れます。

5. 5

   鍋に☆を混ぜて加熱します。

6. 6

   沸いたら真鰯、ゴボウ、生姜、鷹の爪を入れます。

7. 7

   再沸騰したらアルミホイルを被せて中火で10分煮ます。

8. 8

   10分煮たらアルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら照りを付けます。

9. 9

   水分を飛ばして照りを付けたら器に盛り付けて完成です。