キャベツと玉ねぎの豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツと新玉ねぎは、ざく切りにします。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、１を入れてしんなりするまで炒めます。

3. 3

   しんなりしたら、水、コンソメ、塩を入れて、一煮立ちさせます。

4. 4

   ３の粗熱を取って、ミキサーに入れて撹拌します。豆乳を入れて、なめらかになるまで、更に撹拌します。

5. 5

   ４を鍋に入れて、一煮立ちさせて、火を止めます。

6. 6

   ５を器に入れて、みじん切りにした茹でキャベツとミニトマトを入れ、オリーブオイルをかけます。粗挽き黒胡椒を振りかけて、できあがりです♡