ふんわり！ミルクちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに、「ドライイースト」以外の材料を入れる。
2. 2 「ドライイースト 3g」を専用のケースへセットし、ホームベーカリーの「生地作り」コースでスタート。
3. 3 終われば、取り出して、手のひらで軽くおさえて平らにし、15等分する。（型1つにつき生地を5つ。型3個×生地5個＝生地15個）
4. 4 分割した生地の表面が滑らかになるように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、約15分休ませる。（ベンチタイム）
5. 5 とじ目を下にして、型に均等に並べる。
6. 6 40℃で40分ほど2次発酵させる。
7. 7 170℃のオーブンで17分ほど焼く。
8. 8 焼けたら、粗熱をとり、完成。