茄子とピーマンの中華炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は縦半分にし、3等分に切る。ピーマンは細切りする。鷹の爪は輪切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、鷹の爪、茄子、ピーマンの順に中火で炒める。
-
3
材料に油がまわったら、水、酒、みりんを入れて炒める。
少し後に鶏がらスープの素、醤油で味付けする。 - 4 蓋をして2〜3分蒸し煮する。茄子とピーマンがくったりしたら完成♪
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