余った黒豆の煮汁活用♡信玄餅風きなこ餅♡鉄分摂取も レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆煮の入った鍋を火にかけてひと煮立ちし、煮汁を一部取り分けておく。

2. 2

   大きめの皿にきな粉・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせておく。

3. 3

   火の通りを良くする為、餅を半分に切る。
   ※大きいままが良い場合は、長めに茹でて下さい。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、沸騰したらお餅を入れる。
   3〜4分茹でてお餅の中央部分まで柔らかくする。(途中ひっくり返すと良い)
   火を止めて1分程度置き、少しクタっとさせる。

5. 5

   餅を取り出して(2)の皿に入れ、きな粉をまぶす。

6. 6

   小皿等に(5)を乗せて、上から黒豆の煮汁をかけて完成。
   ※煮汁の量は好みで加減して下さい。