余った黒豆の煮汁活用♡信玄餅風きなこ餅♡鉄分摂取も レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆煮の入った鍋を火にかけてひと煮立ちし、煮汁を一部取り分けておく。

   

2. 2 大きめの皿にきな粉・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせておく。
3. 3 火の通りを良くする為、餅を半分に切る。
   ※大きいままが良い場合は、長めに茹でて下さい。
4. 4 鍋に湯を沸かし、沸騰したらお餅を入れる。
   3〜4分茹でてお餅の中央部分まで柔らかくする。(途中ひっくり返すと良い)
   火を止めて1分程度置き、少しクタっとさせる。

   

5. 5 餅を取り出して(2)の皿に入れ、きな粉をまぶす。

   

6. 6 小皿等に(5)を乗せて、上から黒豆の煮汁をかけて完成。
   ※煮汁の量は好みで加減して下さい。