鶏ハラミとシメジのニラ玉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ハラミに塩コショウを振り、揉み込んで下味を付けておきます。

2. 2

   シメジの石づきを切り落として、ほぐしておきます。

3. 3

   ニラの根元を切り落とし、ざく切りにカットしておきます。

4. 4

   小皿に★を混ぜ合わせておきます。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせます。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、混ぜ合わせた☆を入れて卵を軽く混ぜます。

7. 7

   卵が半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。

8. 8

   フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を強火で熱して、鶏ハラミを炒めます。

9. 9

   鶏ハラミの色が変わったら、シメジを加えて炒めます。

10. 10

    シメジがしんなりしてきたら、ニラを加えて軽く炒めます。

11. 11

    軽く炒めたら☆を回しかけます。

12. 12

    味を馴染ませて軽く炒めたら、炒めた炒り卵をフライパンに戻し、具と合わせたら器に盛り付けて完成です。