揚げ里芋の甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら手で皮をむき、大きければ半分に切って片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   揚げ油を170度くらいに温め、里芋を色よく揚げて取り出す。

3. 3

   小鍋に＊の材料を入れて中火にかけ、煮たったら揚げた里芋を加えて絡める。器に盛り、刻んだ小ネギを散らす。