漬けて焼くだけ☆鯵の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の三枚おろしに酒を振り、10分程度おく。
   
   余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   ジップロックに鯵を入れ、塩麹を加える。
   
   平らにして空気を抜いて、密閉する。
   
   １時間程度は冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   ②の鯵に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに米油を熱して、鯵を揚げ焼きにする。
   
   火が通ったら、出来上がり!!