もやしとピーマンの卵チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを水につけてシャキッとさせておき、使用する直前にザルにあけて水を切る。

2. 2

   フライパンにおろし生姜・にんにくを入れて中火にかけ、豚肉を入れて塩こしょうを振り、人参を加えて更に炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、もやしとピーマンを入れ、1～2分加熱してサッと火を通す。
   粉末中華だし、醤油、ごま油を入れて混ぜる。

4. 4

   卵を割りほぐして(3)に入れて混ぜる。
   味を見て、薄ければ醤油や塩こしょうで味を整え完成。