さつま芋とお豆の五目煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめのさつま芋を１センチ幅の輪切りにして、水に浸しておきます。

2. 2

   こんにゃくと人参は、５ミリ幅の短冊切りにします。椎茸は厚さ３ミリの細切りにします。軸の部分も刻んで使います。

3. 3

   鍋に水、麺つゆ、みりんを入れて沸騰させ、１のさつま芋、２のこんにゃく、人参、椎茸、砂糖を入れて、中火で５分程煮込みます。アクを取り除き、蒸し大豆を入れて更に２分程煮込みます。

4. 4

   今回、蒸し大豆はこれを使いました♡

5. 5

   ３を器に盛り付けて、できあがりです♡