油揚げと人参のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきを水で戻して、しっかり水を切っておきます。

2. 2

   干し椎茸を270ccのお湯で戻します。

3. 3

   干し椎茸を戻したら、干し椎茸をギュッと絞って250cc残しておきます。

4. 4

   戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

5. 5

   人参を細切りにカットしておきます。

6. 6

   油揚げを食べやすい大きさで短冊切りにカットしておきます。

7. 7

   フライパンに胡麻油を熱して、人参、芽ひじきを入れて中火で炒めます。

8. 8

   胡麻油を馴染ませ、人参がしんなりしてきたら、油揚げ、干し椎茸を加えて軽く炒めます。

9. 9

   軽く炒めたら、☆を加えます。

10. 10

    水分を飛ばしながら味を馴染ませます。

11. 11

    水分が若干残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。